沙茶酱葱爆海瓜子

沙茶酱葱爆海瓜子的做法
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食材用料:

海瓜子约500g
洋葱1/2个
葱2根
辣椒1根
蒜/姜各1/2茶匙
沙茶酱2大匙
米酒2大匙
鲜味炒手1/2茶匙

菜谱做法:

  • 沙茶酱葱爆海瓜子的做法图解1

    1.先准备好所需[材料]海瓜子买回即以盐水浸泡ˊ
    料理前确实洗净外壳。
    洋葱切细条状ˊ葱切长段ˊ辣椒切片ˊ蒜/姜切细末备用

  • 沙茶酱葱爆海瓜子的做法图解2

    2.热锅加入酌量油先爆香洋葱和葱白ˊ
    接着加入蒜/姜再次炒香ˊ然后加入海瓜子ˊ和[调味]一起拌炒入味

  • 沙茶酱葱爆海瓜子的做法图解3

    3.等海瓜子外壳打开完成前再加入辣椒和葱绿ˊ快速拌匀即可

  • 沙茶酱葱爆海瓜子的做法图解4

    4.鲜美够味【沙茶酱葱爆海瓜子】就完成啰。

  • 沙茶酱葱爆海瓜子的做法图解5

    5.喜欢较有辣度或敢吃辣ˊ辣椒可于爆香蒜/姜时就下锅ˊ
    (因为家里有小朋友ˊ所以我后面才加入)
    这是属于较台式的料理方式ˊ除了这样做ˊ
    运用白酒ˊ奶油ˊ蒜末搭配上罗勒ˊ
    风味上就呈较西式的感觉ˊ可炒可清蒸ˊ
    大家可依习惯喜好自行运用喔。

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