葱花鱼松

葱花鱼松的做法
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食材用料:

雪藏鱼肉 330g、葱段适量。
油、盐、胡椒粉各少许。

菜谱做法:

  • 葱花鱼松的做法图解1

    1.葱花加进鱼肉,以适量油、盐及胡椒粉来调味。

  • 葱花鱼松的做法图解2

    2.要鱼肉弹牙最重要是将鱼肉拌匀至有黏性,然后用力挞鱼肉至弹手,肉质自然爽口弹牙。

  • 葱花鱼松的做法图解3

    3.烧热平底镬,下油将鱼肉煎至两边金黄即可。

  • 葱花鱼松的做法图解4

    4.将葱花鱼松切条状即可成为绝佳的配菜材料。

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