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银芽鸡肉姜泥沙拉的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  半片
  • 鸿禧菇  半包
  • 小番茄  6颗
  • 银芽(豆芽)  20g
  • 生菜  适量
  •  适量
  • 米酒  少许
  • 铝箔纸  依实际需求
  • [沙拉酱汁]姜泥  3g
  • [沙拉酱汁]白醋  1大匙
  • [沙拉酱汁]橄榄油  2大匙
  • [沙拉酱汁]糖  1匙
  • [沙拉酱汁]盐  1小匙
  • [沙拉酱汁]白胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 鸡胸肉抹点盐、淋上米酒腌15分钟,番茄洗净对半切;银芽、生菜洗净;沙拉酱汁混合好备用
  • 2. 腌好的鸡胸肉加点水(水量淹过鸡肉即可,故装鸡胸肉的容器不要太大),盖上铝箔纸后并戳几个小洞
  • 3. 鸡肉碗上放上装有银芽、鸿禧菇的盘子,外锅放半杯水,盖上盖子按下按钮
  • 4. 按键弹起后,取出鸿禧菇与银芽,盖上盖子鸡肉续焖15分钟
  • 5. 将焖好的鸡肉稍微放凉,再用手撕成小块
  • 6. 最后将生菜铺底,摆上鸿禧菇、银芽、鸡肉丝、小番茄,淋上预先混合好的酱汁,完成