乌龙茶饼干

乌龙茶饼干的做法
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健康功效:

苏打粉:止痒、消肿

食材用料:

无盐奶油90g
低筋面粉200g
细砂糖40g
1个
乌龙茶包2包
无铝泡打粉1/4小匙
1/4小匙(可省略)

菜谱做法:

  • 乌龙茶饼干的做法图解1

    1.无盐奶油室温软化,加入砂糖打至泛白松软

  • 2.加入蜂蜜拌匀,再分2~3次加入蛋液拌匀,每次要先确实拌匀蛋液才能再继续下次的添加

  • 乌龙茶饼干的做法图解3

    3.筛入所有粉类,剪开乌龙茶包后直接将茶叶粉末倒入,改用刮刀以拌压方式混匀

  • 乌龙茶饼干的做法图解4

    4.将面团用保鲜膜包起,再放入空保鲜膜盒内整形成长条状,放入冷藏1小时以上

  • 乌龙茶饼干的做法图解5

    5.饼干切片排入烤盘中,放入预热好的烤箱内,170度烤约15分至表面上色即可,取出后放在网架上冷却

菜谱小贴士:

1、


2、蛋液需分次加入,以避免油脂分离

3、运用空保鲜盒可以快速方便的将饼干面团整形成长条状

4、若饼干没有马上要烤,可以先将面团放到冷冻库保存(可保存半个月)

5、这款饼干有添加泡打粉及苏打粉营造酥松口感,所以烘烤后会膨胀,饼干排入烤盘时,饼干与饼干间须保留空间

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