大黄瓜镶肉汤

大黄瓜镶肉汤的做法
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食材用料:

大黄瓜1根
猪绞肉约300g
干香菇5~6朵
葱2根
扁鱼酌量
酱油1大匙
调味米酒1大匙
米酒1茶匙
胡椒粉酌量
玉米粉酌量
鲜味炒手1茶匙
胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 大黄瓜镶肉汤的做法图解1

    1.大黄瓜去皮切小圆段ˊ然后去除籽备用

  • 大黄瓜镶肉汤的做法图解2

    2.干香菇泡水软化后切小丁ˊ葱切细葱花ˊ和绞肉及[馅料调味]
    一起拌匀备用

  • 大黄瓜镶肉汤的做法图解3

    3.将完成步骤2取适量填入步骤1的大黄瓜中

  • 大黄瓜镶肉汤的做法图解4

    4.锅内放少许油ˊ小火煸香扁鱼ˊ加入酌量开水ˊ
    将镶黄瓜一一摆入锅里ˊ中大火煮滚ˊ
    再改以中小火煮12~15钟至肉馅熟透ˊ大黄软透至喜好程度ˊ
    最后完成前加入[调味]洒上少许胡椒粉即可

  • 大黄瓜镶肉汤的做法图解5

    5.清爽味美黄瓜镶肉汤就完成啰。

  • 大黄瓜镶肉汤的做法图解6

    6.多用了扁鱼煸香ˊ让汤头更有香气和味道ˊ
    是平时想快速煮汤的好方法ˊ整体汤头味道也会更棒喔。
    喜欢的不妨试试看。

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