桂圆:养肝 莲子:养心安神
1.桂圆放入热水中煮滚,加入少许二号砂糖。
2.用另一个锅子煮莲子约30分钟,莲子煮软即可。
3.将1、2混合,加入绍兴酒再煮开五分钟即可。
1、2、 莲子不用泡直接煮,因为吸水反而更易煮熟、煮软。3、 绍兴酒可增加香气,开大火让它煮个几分钟,挥发酒精、保留香气。
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