用料:
- 鸡胸肉 150克
- 新鲜香菇 1朵
- 毛豆 少许
- 高丽菜 半颗
- 培根 适量
- 虾米 适量
- 棉绳 少许
- 酱油 2匙
- 芝麻香油 1匙
- 盐 1匙
- 黑胡椒 少许
- 柴鱼高汤包 1包
做法:
- 1. 虾米泡水约3分钟,放入加水的陶锅,与柴鱼高汤包一起小火闷煮
- 2. 鸡胸肉用电动搅拌器打成绞肉后打水让鸡肉变嫩,加入切好的香菇丁和对切去膜的毛豆,与调味料拌匀后备用;长条培根对切备用
- 3. 高丽菜叶洗净去梗后放入滚水中稍微烫过(烫过的高丽菜会变软),捞出后放凉备用
- 4. 将高丽菜卷铺平,放上培根和适量的鸡绞肉,像包春卷的方式卷起后绑上棉绳
- 5. 将绑好的高丽菜卷放入步骤1的高汤里,盖上锅盖闷煮约15分钟
- 6. 吃的时候可以沾点关东煮酱或海山酱