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培根鸡肉高丽菜卷的做法

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  • 用料:

  • 鸡胸肉  150克
  • 新鲜香菇  1朵
  • 毛豆  少许
  • 高丽菜  半颗
  • 培根  适量
  • 虾米  适量
  • 棉绳  少许
  • 酱油  2匙
  • 芝麻香油  1匙
  •  1匙
  • 黑胡椒  少许
  • 柴鱼高汤包  1包

做法:

  • 1. 虾米泡水约3分钟,放入加水的陶锅,与柴鱼高汤包一起小火闷煮
  • 2. 鸡胸肉用电动搅拌器打成绞肉后打水让鸡肉变嫩,加入切好的香菇丁和对切去膜的毛豆,与调味料拌匀后备用;长条培根对切备用
  • 3. 高丽菜叶洗净去梗后放入滚水中稍微烫过(烫过的高丽菜会变软),捞出后放凉备用
  • 4. 将高丽菜卷铺平,放上培根和适量的鸡绞肉,像包春卷的方式卷起后绑上棉绳
  • 5. 将绑好的高丽菜卷放入步骤1的高汤里,盖上锅盖闷煮约15分钟
  • 6. 吃的时候可以沾点关东煮酱或海山酱