黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

6颗
温开水90ml
一小撮
香草砂糖一包
泡打粉一小包
樱桃酒80ml
罐头樱桃370g
鲜奶油750g
太白粉1大匙
樱桃果酱3大匙
巧克力碎片

菜谱做法:

  • 1.烤箱先预热两百度

  • 2.将蛋黄与蛋白分开,将温开水与盐倒到装蛋白的容器里,打至发泡,再分次加入砂糖与香草砂糖,直到打发

  • 3.加入蛋黄,稍微打均匀。

  • 4.准备另一盆子 ,混合泡打粉,面粉,可可粉,混和好之后分次筛入蛋煳,轻柔混合均匀。模型涂上奶油防沾粘,倒入蛋糕煳,两百度烤二十五分钟

  • 5.鲜奶油加入,香草糖与二分之一砂糖打发,放冷藏备用

  • 6.取一滤网,分开樱桃与樱桃汁,樱桃汁加入剩下的砂糖(可以依个人口味作调整,我又多加了半匙)与樱桃酒,开火煮至小滚

  • 7.太白粉用一点水调匀,加入樱桃汁中,再加入樱桃果酱,煮至浓稠,将樱桃加入樱桃汁,熄火放凉

  • 8.蛋糕烤熟之后也取出放凉,脱模横切成三份
    依照:樱桃汁,鲜奶油,樱桃的顺序铺在蛋糕上,重复此动作两次
    蛋糕都叠好后,用鲜奶油涂满蛋糕体,最后用铺上巧克力碎片与樱桃作装饰。
    放冰箱冷藏至少一小时即可

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