咖哩吐司的做法

• 1.◎ 调匀酵母粉的水温不可过高，比常温高一点点即可。
  
  ※ 内馅作法请参考：(玉米)马铃薯咖哩内馅

• 2.将面粉、糖、盐先放进面包机容器中
  接着倒入鸡蛋、水这类液态的食材
  最后再将已经用温水调匀的酵母水倒进容器中
  
  设定面包机 Mode30 《乌龙面面团模式》
  机器一共只打 15分钟 就结束了

• 3.然后于机器跑完行程后再放进奶油于容器中
  再次设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》
  让它再跑一次 15分钟 的行程
  
  ※ 加入奶油后搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。

• 4.经过了面包机半个小时甩打的面团
  取出来的时候竟然是温热的
  我没有醒面，
  就直接一分为二进入包馅程序了‧‧‧

• 5.先将面团擀成方形，中间铺上一层馅料
  将左右两边向中间折合
  折合后稍微按压排挤出里面的空气
  再铺上一层馅料

• 6.※ 这个过程忘了拍照，所以拿其他照片来替代
  
  把前一个步骤铺好馅料的面团由下往上卷起来
  再用擀面棍将面团轻轻擀压成长条状
  留下顶端约一~二公分开始切成三条来编成辫子

• 7.另一个面团也以相同的方法编成辫子
  两条辫子各自的头尾相接后併排装进吐司模里
  
  静置 15分钟 左右让它醒面
  随后包上保鲜膜，送进冰箱冷藏
  
  会这么做实在是因为天色已晚，我的双眼疲累
  只好不管三七二十一，打包装进冰箱中
  待隔天早上再起来烘烤，或许就有热腾腾的吐司可以吃了

• 8.隔天早上五点多起床，昨夜十一点左右送进冰箱的面团
  此时居然已经长到吐司模的七、八分高度了
  趁着烤箱预热的时间让它回温一下并为它刷上蛋液
  
  《烘王A+ HW-9988，预热 上170度、下180度》
  
  先将烤箱设定好
  
  上火：       170度
  下火：       180度
  吐司模放置：  下层
  烘焙时间：  40分钟
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

• 9.得噹，出炉的吐司也是高过了吐司模
  不仅是烤色漂亮，里面的面包体更是香软好吃
  外皮没有面包机做出来的吐司那般干硬
  即使是微焦的部份吃起来却是《香脆》的喔！
  
  我也不知道这样的方法是否就是俗称的《低温发酵》
  总之，少了基发、少了醒面、也少了漫长的等待二次发酵的时间
  这样的方法不只是省时、省精神
  还可以在早晨吃到香喷喷、新鲜可口的刚出炉面包
  好吃到根本不需面包刀，手撕的快感让面包更加美味~
  
  看来，有了《烘王A+》我也回不去了‧‧‧