盐烤香鱼

盐烤香鱼的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

香鱼
蛋白
烤肉叉

菜谱做法:

  • 盐烤香鱼的做法图解1

    1.

  • 盐烤香鱼的做法图解2

    2.依照冰箱为大家示范的图解步骤将鱼串好。

  • 盐烤香鱼的做法图解3

    3.接着在鱼鳍上面涂上蛋白,然后沾上厚厚的盐。这个动作可以避免鱼鳍在烧烤过程中太快焦掉,卖像会不好看且会有一股焦味。

  • 盐烤香鱼的做法图解4

    4.

  • 盐烤香鱼的做法图解5

    5.处理好的香鱼放进以250度C预热10分钟的烤箱进行烧烤。

  • 盐烤香鱼的做法图解6

    6.

  • 盐烤香鱼的做法图解7

    7.等到鱼皮烤干开始微缩时就代表香鱼差不多熟了。

  • 盐烤香鱼的做法图解8

    8.

菜谱小贴士:

一般我们去日本料理店吃到的烤香鱼成品鱼体都会弯曲相当好看,其重点就是在烤之前透过检的的串法让鱼体定型。

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