麻油鸡

麻油鸡的做法
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食材用料

2小匙
料理米酒1瓶
老姜一大块

麻油鸡的做法

  • 麻油鸡的做法图解1

    1.1加入所有的鸡肉及菇类,稍微翻炒一下,至鸡肉表皮微微上色

  • 麻油鸡的做法图解2

    2.2倒入麻油,开小火,将老姜慢慢萹至微卷

  • 麻油鸡的做法图解3

    3.加入米酒一瓶,翻炒约1分钟后,加入滚水淹过食材,煮约20分钟加入枸杞及适量的盐后关火

  • 麻油鸡的做法图解4

    4.盖上锅盖闷30分钟后,即可享用啰!(让鸡肉软嫩的小祕诀)

小贴士

1、


2、 萹姜时记得要小火,不然麻油会苦.

3、将鸡肉闷个30分钟,让肉质软嫩....要食 用时再开火加热就可以啰!

4、可以加入高丽菜更加美味!

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