用料：
- 鸡腿肉 3只
- 鸡翅 3
- 杏包菇 3根
- 香菇 3朵
- 鸿禧菇 1包
- 老姜 一大块
- 料理米酒 1瓶
- 枸杞 适量
- 盐 2小匙
- 麻油 一小碗
小贴士：
1、
2、 萹姜时记得要小火,不然麻油会苦.
3、将鸡肉闷个30分钟,让肉质软嫩....要食 用时再开火加热就可以啰！
4、可以加入高丽菜更加美味！
做法：
- 1. 倒入麻油,开小火,将老姜慢慢萹至微卷
- 2. 加入所有的鸡肉及菇类,稍微翻炒一下,至鸡肉表皮微微上色
- 3. 加入米酒一瓶,翻炒约1分钟后,加入滚水淹过食材,煮约20分钟加入枸杞及适量的盐后关火
- 4. 盖上锅盖闷30分钟后,即可享用啰！（让鸡肉软嫩的小祕诀）