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  • 用料:

  • 鸡胸肉  300g
  • 蒜味花生粒  适量
  • 酱油  1大匙
  • 太白粉  半大匙
  • 香油  少许
  •  少许
  •  1小匙
  • 米酒  1大匙
  •  1大匙
  • 太白粉  少许
  •  少许
  • 胡椒  少许
  •  少许
  •  少许
  • 蒜头  4-5粒

小贴士:



爆香时,记得火不要太大,香料都是细末容易焦掉

做法:

  • 1. 鸡肉切大小适口即可,先打一点水,至有黏稠再加点盐,胡椒,酒,太白粉,腌个20分
  • 2. 热锅冷油把鸡丁过油,鸡肉泛白就可以捞起,备用
  • 3. 干辣椒把籽去掉,锅子放一点油爆香它,再放入姜末,蒜末,葱末
  • 4. 爆香好了倒入材料,所有调味料,开大火快速爆炒