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麻油松坂面线的做法

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  • 用料:

  • 面线
  • 松坂猪
  • 鸡蛋
  • 油葱
  • 老姜
  • 葱花
  • 麻油
  • 香油
  • 米酒
  • 冰糖

做法:

  • 1. 姜切成薄片,用微波炉叮一分钟。
  • 2. 用香油爆香姜片,再放入肉片炒香。
  • 3. 加入米酒盖过食材,再放一点麻油把肉煮熟。
    熄火,加入一点点盐巴和冰糖,接着起锅倒入碗中。
  • 4. 将面线烫熟,放入步骤3煮好的汤中。
  • 5. 取一个碗,加入冷水,然后将鸡蛋打在这个碗中。
  • 6. 煮一锅热水,水滚后把步骤5(蛋+水)倒入热水中熄火闷5分钟。
  • 7. 把蛋放入步骤4的面线上,再放油葱和葱花就大功告成啰!