番茄海鲜炖饭的做法

• 1.番茄加清水用果汁机打成汁,滤掉口感不好的皮与籽

• 2.取一平底锅,放入一大匙油 蒜末 鲜虾小火爆香,待虾子由绿转红释出虾香,即挟出备用。

• 3.倒入亨式番茄酱炒匀

• 4.放入白米炒匀

• 5.倒入作法1的番茄汁转大火煮至滚,改转小火盖上锅盖闷煮至米心熟透(约15分)

• 6.放入一点点盐将米粒翻匀,摆上蛤蜊 作法2的虾子 蒜苗盖回锅盖续煮至蛤蜊开口

• 7.关火续闷5分钟放上柠檬片即完成料理