用料:
- 鲷鱼片 1大片
- 日本山药丁 1小段
- 高丽菜丝 数片
- 凤梨片 数片
- 腰果 数10颗
- 地瓜粉 适量
- 鸡蛋液 1/2颗
- 小黄瓜片 1条
- 红、黄彩椒丁 1小片
- 薇达百香果酱 适量
- 桂冠沙拉 1条
- 橄榄油 少许
- 香油 1中匙
- 胡椒盐 少许
做法:
- 1. 先将鲷鱼片切成细长条状,再以腌料腌渍约5分钟,尔后沾裹上地瓜粉,放入油锅炸至金黄即可捞起备用
- 2. 另外准备高丽菜丝、山药丁、彩椒丁、小黄瓜片、凤梨片、腰果等蔬果
- 3. 将所有蔬果均匀拌入少许的橄榄油
- 4. 再将酥炸后的鱼片摆放在蔬菜上层
- 5. 准备1条桂冠沙拉与约1大匙【薇达百香果酱】拌入塑胶袋中,再剪个小洞绕圆的挤在鱼片沙拉盘上
- 6. 美丽又健康还带点果香的鱼片蔬果沙拉完成
- 7. 最后再用小匙舀少许的果酱于盘缘装饰,开始享用啰!
- 8. 来自产地台南太康的百香果酱~让我选择安心吃的健康! ★不添加防腐剂、人工色素、香料 ★採用自然农法的天然果酱 ★採用台湾百香果,充满热情的酸甜果香