杏仁瓦片

杏仁瓦片的做法
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食材用料:

蛋白2个
细砂糖50g
少许
低筋面粉40g
无盐奶油20g
美国大杏仁片100g

菜谱做法:

  • 杏仁瓦片的做法图解1

    1.1212准备食材

  • 杏仁瓦片的做法图解2

    2.2121低筋面粉过筛

  • 杏仁瓦片的做法图解3

    3.将糖倒入打蛋盆中

  • 杏仁瓦片的做法图解4

    4.将盐倒入打蛋盆中

  • 杏仁瓦片的做法图解5

    5.将蛋白倒入打蛋盆中

  • 杏仁瓦片的做法图解6

    6.用汤匙搅拌均匀

  • 杏仁瓦片的做法图解7

    7.再将过筛的低筋面粉加入

  • 杏仁瓦片的做法图解8

    8.搅拌均匀成为无粉粒面煳

  • 杏仁瓦片的做法图解9

    9.融化成液状的无盐奶油加入搅拌均匀

  • 杏仁瓦片的做法图解10

    10.将杏仁片加入轻轻混合均匀, 封上保鲜膜放置到冰箱醒置30分钟

  • 杏仁瓦片的做法图解11

    11.醒好的面煳从冰箱取出,用大汤匙舀起, 间隔整齐的排在烘焙纸上, 用手沾清水,将面煳推平成为一个大薄片或用模型固定形状

  • 12.放进已经预热至150℃的烤箱中烘烤12分钟开始上色后,就将温度调整为130℃再烘烤6分钟至颜色均匀即可

  • 杏仁瓦片的做法图解13

    13.出炉马上移到铁网架上放凉, 放凉后必须马上放密封罐保持酥脆喔!

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