用料:
- 松饼粉 100 克
- 无盐奶油 100 克
- 细砂糖 15 克约1大匙
- 蛋黄 2 个
- 蜂蜜 45 ml约3大匙
- 蛋白 3 个
- 细砂糖 30 克约2大匙
做法:
- 1. 奶油切丁,放入干净盆中,室温软化后,放入细砂糖(15公克),用打蛋器打至泛白、柔软均匀。
- 2. 放入蛋黄(2个),用打蛋器打均匀。
- 3. 松饼粉(100克)过筛后放入,用橡皮刮刀拌匀,接着放入蜂蜜(45ml)拌匀。【奶油煳】
- 4. 再拿一个干净的盆,放入蛋白(3个),用电动打蛋器打,分3次放入细砂糖(30克),将蛋白打至蛋白泡沫会附着在打蛋器上而不滴落。【蛋白煳】
- 5. 分3次把蛋白煳,放入奶油煳中,用橡皮刮刀拌均匀。
- 6. 电子锅内锅涂奶油,以利等会脱模。将面煳倒入,按下电子锅炊饭键。《打开锅盖后,若蛋糕未熟(可用牙籤刺看看,若不沾面煳,即表示熟了),可隔个10分钟,再次按下炊饭键再加温一次。》
- 7. 待稍微降温后,用大圆盘,将内锅倒放取出,切片后即可食用。
- 8. 不用控温烤箱,即可做出哦~~你也快来试试吧~~ ^^