用料:
- 白中筋面粉 1杯
- 杂粮中筋面粉 1杯
- 葱 3根
- 70度温水 1/2杯
- 冷水 适量
- 冬粉 1把
- 盐 1匙
- 白胡椒 适量
- 蒜粉 适量
做法:
- 1. 步骤1将两种中筋面粉放入盆中充份拌匀。
- 2. 将70度的温水倒入步骤1中拌至成团,分次倒入冷水揉至面团不黏手即可。
- 3. 步骤3将葱切细,冬粉泡水变软后亦切细,加入调味料拌匀待用。
- 4. 步骤4将步骤2之面团分成约六等份,以桿面棍捍平成圆饼状。(请在工作台上撒上少许手粉,避免沾黏)
- 5. 步骤5,再将步骤3之馅料包入,收口成圆形。
- 6. 步骤6在平底锅上倒少许油开中火烧热,再转至小火将生葱烧包放入煎至两面金黄微焦即可起锅。