番茄蘑菇炖牛腩

番茄蘑菇炖牛腩的做法
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健康功效:

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
洋葱:健胃、祛痰、利水
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解1

    1.1cc的水放入姜片、青葱、八角、月桂叶

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解2

    2.2先将牛腩用清水洗3~5(去除血水) 。
    准备一锅水将牛腩煮约3分钟捞起 。
    再用清水来回1~2洗净浮末 。
    蘑菇、番茄、洋葱切块状,青葱切段 。

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解3

    3.冷锅放入牛腩,水滚后捞除表层浮末转小火,盖上锅盖炖煮约60~80分钟。
    (炖煮时捞浮末的动作可以多做几次,这样汤会比较清澈没有牛腥味)

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解4

    4.牛肉汤快完成时,准备热油锅。
    将葱段爆香,加入番茄酱拌炒一下,再加入酱油、冰糖、洋葱、蘑菇、番茄翻炒。

  • 番茄蘑菇炖牛腩的做法图解5

    5.将牛肉汤里的牛腩捞过来,加入200cc炖煮好的牛肉汤,盖上锅盖,小火炖煮约30分钟。
    起锅前加入盐、胡椒调味即可。

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