鲈鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.鲈鱼去鳞洗净。(分切成适当大小,鱼头部份冷冻储存。)
2.两面鱼背沿着背鳍旁划刀,切开鱼肉至鱼脊椎骨处。
3.以适量盐巴涂抹鱼身,划刀处内侧也要抹匀。
4.将葱段、姜片放在鱼身上,大火蒸15分钟。
5.拿掉葱段、姜片,再放上切丁的葱和辣椒及少许香菜,续蒸30秒后完成。
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