三杯茄子

三杯茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

姜片三、四片
蒜末一匙
黑麻油适量
酱油膏一大匙
九层塔叶适量
冰块一碗

菜谱做法:

  • 三杯茄子的做法图解1

    1.先煮一锅水,水滚后把茄子放下去滚三分钟后,拿起来泡冰水(茄子一定要全盖入水里,不能接触空气)

  • 2.茄子的水沥干,切成想要吃的形状

  • 三杯茄子的做法图解3

    3.起油锅后,再加入黑麻油后,把姜片放下去爆香,待姜片有点干后,再放入蒜末、辣椒炒

  • 三杯茄子的做法图解4

    4.把茄子放进去再加一些米酒一起炒

  • 三杯茄子的做法图解5

    5.炒香后再加入酱油膏,炒到有点收汁后,再把九层塔放下去炒一下即可盛盘

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