蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法
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食材用料:

Butter-奶油60g
Flour-面粉200g
Bake Powder-泡打粉1.5t
Salt-盐1/8t
Sugar-白砂糖30g
Egg-全蛋液1颗
Milk-鲜奶50g
Cranberries-蔓越莓20g

菜谱做法:

  • 蔓越莓司康的做法图解1

    1.奶油从冰箱拿出来切小块备用. 必须是冰的喔.

  • 蔓越莓司康的做法图解2

    2.和过筛面粉以及泡打粉、 砂糖 、 盐混合.

  • 蔓越莓司康的做法图解3

    3.用手按压,捏的方式, 不可以搅拌!

  • 蔓越莓司康的做法图解4

    4.混和好以后才开始加液体, 加进蛋液和牛奶,再加入蔓越莓.用手或橡皮刮刀都可以, 用按压方式混合

  • 蔓越莓司康的做法图解5

    5.洒些面粉在檯子上&面团表面.用桿面棍桿一下.

  • 蔓越莓司康的做法图解6

    6.然后两边往中间对折或是用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.

  • 蔓越莓司康的做法图解7

    7.两边往中间, 侧面看有3层. 桿成约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看, 烤箱预热 380゚F (200度C) .

  • 蔓越莓司康的做法图解8

    8.用杯瓶或是任何圆口的容器盖压出形状. 约可压烤 6~8 个.

  • 蔓越莓司康的做法图解9

    9.放至防沾烤纸上, 表面刷上一点牛奶,送入烤箱烤12~15分钟

  • 蔓越莓司康的做法图解10

    10.烤到表面金黄. 拿出待凉.

  • 蔓越莓司康的做法图解11

    11.蔓越莓司康经典搭配上奶油或草莓果酱, 就是完美ㄉ下午茶点心! Bon Appétit & Enjoy!!!

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