蔓越莓司康的做法

做法：

• 1. 奶油从冰箱拿出来切小块备用. 必须是冰的喔.
• 2. 和过筛面粉以及泡打粉、 砂糖 、 盐混合.
• 3. 用手按压,捏的方式, 不可以搅拌!
• 4. 混和好以后才开始加液体, 加进蛋液和牛奶,再加入蔓越莓.用手或橡皮刮刀都可以, 用按压方式混合
• 5. 洒些面粉在檯子上&面团表面.用桿面棍桿一下.
• 6. 然后两边往中间对折或是用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.
• 7. 两边往中间, 侧面看有3层. 桿成约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看, 烤箱预热 380ﾟF (200度C) .
• 8. 用杯瓶或是任何圆口的容器盖压出形状. 约可压烤 6~8 个.
• 9. 放至防沾烤纸上, 表面刷上一点牛奶,送入烤箱烤12~15分钟
• 10. 烤到表面金黄. 拿出待凉.
• 11. 蔓越莓司康经典搭配上奶油或草莓果酱, 就是完美ㄉ下午茶点心! Bon Appétit & Enjoy!!!