A.奶油 | B.糖粉 |
C.蛋黄 | D.低筋面粉 |
E.泡打粉 | F.盐 |
G.杏仁粉 | H.兰姆酒 |
I.柠檬皮 | 收尾 |
A.蛋液 |
1.奶油加入盐和过筛的糖粉拌匀后加入蛋黄拌匀.
2.加入柠檬削,过筛的面粉,泡打粉拌匀.
3.加入杏仁粉,兰姆酒拌匀.
4.面团压扁用保鲜膜包覆后放入冰箱松弛约30分钟.
5.模具内侧涂上奶油沾些面粉.
6.松弛完后,用桿面棍将面团擀平,厚度为模具一半的厚度,用模具压模后,在表面涂上蛋液.
7.带模170度烤约15-18分钟,放凉脱模就完成搂.