虾仁炒蛋的做法

• 1.先将虾仁洗净去肠泥.青葱切成末.鸡蛋打匀加入适量的盐及一大匙冷开水备用

• 2.取一炒锅加入适量的食用油.待油热先将虾仁炒至9分熟.盛起备用

• 3.利用锅内剩馀的油(如不够可添加一些).将打匀的鸡蛋倒入锅中.用中火翻炒或用筷子像打蛋花一样拌炒2下.再加入葱花

• 4.随即加入虾仁.不需调味料翻炒几下即可上桌