鸡肉丸子蔬菜锅

鸡肉丸子蔬菜锅的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 鸡肉丸子蔬菜锅的做法图解1

    1.大白菜切小块、红萝卜切片状,香菇切丁,鸡胸肉剁碎(大致剁碎就可以了,不需要到泥状,这样煮出来的丸子软嫩中带点口感很好吃)腌料加入鸡肉中充份拌匀,拌出黏性。

  • 鸡肉丸子蔬菜锅的做法图解2

    2.红萝卜和白菜先下锅加约700~800cc水煮滚后闷煮约5分钟。

  • 鸡肉丸子蔬菜锅的做法图解3

    3.再加入香菇丁略煮一下后,转小火,在汤头没有沸腾的状态下把鸡肉捏成一个一个丸子放入再盖上锅盖。(大滚状态下煮的丸子很容易就散开了,小火慢煮出出的形状就会很完整:))

  • 鸡肉丸子蔬菜锅的做法图解4

    4.丸子都转成白色后,再转中火滚5钟,加上调味料就完成噜^_^

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