红麹馒头的做法

• 1.将所有材料放入盆中搅拌后放至桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜静置5分钟

• 2.擀成长方形

• 3.向内折三折,再打横放

• 4.再擀成长方形,面积较前一次小一点

• 5.卷成长圆形后,切约6公分的剂子,放入蒸笼做第二次发酵

• 6.水滚后,中火蒸约12分钟即可