烘培笔记鸡肉炖饭的做法

• 1.白米洗净后泡水半小时备用；鸡腿排、马铃薯、胡萝卜、青花菜及海鲜菇分别切成适当大小，洗净备用

• 2.鸡腿排放入炒菜锅略煎，加入胡萝卜及马铃薯炒至半熟

• 3.倒入泡好的白米，加入米酒、月桂叶及迷迭香，并倒入适量冷水，冷水量需盖过所有食材，煮至水开

• 4.加入青花菜及海鲜菇，视米饭熟度及水量可再加入半碗~一碗水后，续煮翻炒至米熟且收汁

• 5.加入盐巴及黑胡椒调味，熄火后加入无盐奶油及乳酪丝拌匀即可