红酒炖牛肉

红酒炖牛肉的做法
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食材用料:

材料:牛腱或牛腩1斤,洋葱一颗
盐适量
黑胡椒适量

菜谱做法:

  • 红酒炖牛肉的做法图解1

    1.锅中倒入橄榄油把牛肉煎一下后撒上盐跟黑胡椒然后把肉煎至金黄色后,捞起备用

  • 红酒炖牛肉的做法图解2

    2.锅中加一些油后倒入洋葱炒至软约3分钟左右

  • 红酒炖牛肉的做法图解3

    3.洋葱煮软后加入蒜末拌炒(也可加入3大匙面粉拌炒,可使汤汁比较浓稠),我自己是选择不加面粉

  • 红酒炖牛肉的做法图解4

    4.把煎过的牛肉倒回锅中

  • 红酒炖牛肉的做法图解5

    5.倒入红酒大约一杯的量,我倒的量是自己高兴就好

  • 红酒炖牛肉的做法图解6

    6.倒入少许李派林乌斯特酱,也可用番茄酱或罐头番茄煳替代

  • 红酒炖牛肉的做法图解7

    7.加入高汤淹过材料就可以了,我是用鸡高汤

  • 红酒炖牛肉的做法图解8

    8.转大火加入月桂叶煮到滚

  • 红酒炖牛肉的做法图解9

    9.盖上盖子转小火炖煮一小时

  • 红酒炖牛肉的做法图解10

    10.炖一小时后再加入红萝卜继续炖一小时,也可多增加马铃薯

  • 红酒炖牛肉的做法图解11

    11.红酒炖牛肉完成了,味道不够就加盐调味

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