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柠檬蜂蜜小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  •  3个
  • 蜂蜜  1大匙
  • 柠檬汁  2大匙
  • 牛奶  3大匙
  • 奶油  50g
  •  80g
  • 柠檬皮屑  少许
  •  约1/4匙
  • 糖粉  少许

做法:

  • 1. 将奶油融化后备用
  • 2. 蛋,糖,盐,蜂蜜,一起倒入盆中搅拌器以打至起粗泡
  • 3. 再倒入融化后的奶油,牛奶﹐柠檬汁和柠檬皮屑,搅拌均匀。
  • 4. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀到没有面粉颗粒,
    再搅打至蛋煳滴落时﹐不会马上滴下的程度
  • 5. 倒入已做好的模型内后排除面煳内多馀的气体﹐即可送入预热180℃的烤箱﹐烘烤至蛋糕表面裂开,以低温烘约颜色变深即可(视烤箱火力大小而定...)
  • 6. 蛋糕烤好后﹐待冷却洒上糖粉及柠檬皮屑装饰即完成