鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法
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健康功效:

木耳:润肺止咳、补气、止血
甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 鱼香肉丝的做法图解1

    1.将猪肉丝加入少许盐、酱油、太白粉抓匀腌制一会儿。
    竹笋、木耳、甜椒切丝备用。

  • 鱼香肉丝的做法图解2

    2.将青葱、姜、蒜切末备用。
    取适量的盐、酱油、醋、糖、太白粉混合调成鱼香汁。

  • 鱼香肉丝的做法图解3

    3.锅内热油,油热后放入猪肉丝炒滑散至变色后,起锅备用。

  • 鱼香肉丝的做法图解4

    4.锅内再次热油,放入青葱末、姜末、蒜末爆香。

  • 鱼香肉丝的做法图解5

    5.放入红剁椒一起炒香。

  • 鱼香肉丝的做法图解6

    6.放入笋丝,木耳丝一起翻炒至七分熟。

  • 鱼香肉丝的做法图解7

    7.加入甜椒丝炒一下后,放入适量剁椒,再滴几滴泡椒水。

  • 鱼香肉丝的做法图解8

    8.放入炒好起锅备用的猪肉丝,再加入调好的鱼香汁,一起翻炒均匀后起锅即可。

菜谱小贴士:



剁椒若不想自己制作,一般超市亦可轻易购得。

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