梅干扣肉

梅干扣肉的做法
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食材用料:

梅干1-2卷
蒜头、冰糖、酒、酱油酌量

菜谱做法:

  • 梅干扣肉的做法图解1

    1.梅干菜洗好切末,要洗久一点,以免有沙子残留,影响口感。

  • 梅干扣肉的做法图解2

    2.干锅煎肉,逼出油来,到外层略焦为止。

  • 梅干扣肉的做法图解3

    3.将逼出来的,直接爆香蒜头。

  • 梅干扣肉的做法图解4

    4.然后加上梅干菜去炒到香。加入酒、冰糖。

  • 梅干扣肉的做法图解5

    5.然后铺到肉上,入电锅,蒸2-3小时。

  • 梅干扣肉的做法图解6

    6.完成啰!

菜谱小贴士:



1、如果想更入味,可以先放入冰箱一晚,第二天再蒸。
2、如果希望更软烂,可以用电锅蒸两次,每次各三杯水。

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