铁板串烧海鲜

铁板串烧海鲜的做法
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健康功效:

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

海大虾3尾
彩色甜椒适量
黄柠檬半颗
橄榄油适量
黑胡椒粉/辣椒粉少许
海盐少许
欧芹少许
竹籤3-4支

菜谱做法:

  • 铁板串烧海鲜的做法图解1

    1.准备所有食材,欧芹切碎

  • 铁板串烧海鲜的做法图解2

    2.海大虾清洗后去除肠泥, 用餐巾纸擦干,串上竹籤备用

  • 铁板串烧海鲜的做法图解3

    3.鱿鱼去除内脏及外皮,清洗干净用餐巾纸擦干,切开后用竹籤串上

  • 铁板串烧海鲜的做法图解4

    4.准备一个烧烤盘或平底锅,淋上少许橄榄油热锅后,将海大虾及四季豆两面都煎烤成焦香状

  • 铁板串烧海鲜的做法图解5

    5.依序将鱿鱼及彩色甜椒都煎烤出焦香状(鱿鱼可用小烤盘压住,防止煎烤时卷曲)

  • 铁板串烧海鲜的做法图解6

    6.煎烤过程中可淋上少许橄榄油及黑胡椒粉,起锅后撒上海盐及欧芹即可

  • 铁板串烧海鲜的做法图解7

    7.海大虾香煎后的肉质,非常弹牙鲜甜,连虾壳及虾头都非常美味~

  • 铁板串烧海鲜的做法图解8

    8.焦香的鱿鱼传来阵阵的BBQ香气,口感非常Q弹,每一口都尝得到海洋的鲜味喔!

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