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风鸡腿排的做法
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用料:
去骨的鸡腿排
1块
柴鱼片
适量
米酒
少许
盐
少许
酱油
1大匙
米酒
1大匙
砂糖
1大匙
水
1大匙
美乃滋
适量
干燥欧芹或青葱
少许
做法:
1.
擦干去骨鸡腿排的表面水分后,用叉子在鸡皮上刺几个洞,避免鸡皮过于收缩,然后用腌鸡料抓匀,腌上10分钟
2.
将照烧酱的所有材料调匀
3.
在锅中倒入少许油,烧热后放入鸡腿排煎至两面金黄
4.
倒入步骤2,用中火烧约5分钟至熟
5.
将步骤4切片盛盘,在表面加上柴鱼片和美乃滋,再撒些干燥欧芹即可