咖哩玫瑰的做法

做法：

• 1. 《制作中种面团》
  
  面粉、酵母、水，一起放进面包机容器中
  设定机器为 Mode30 《乌龙面面团模式》
  让机器运转约 6~7分钟左右
  材料都揉成团即可按下《取消键》停止。
• 2. 将面团放在面包机里 1.5 小时静置发酵
  这个面团就是《中种面团》了。
• 3. 《制作主面团》
  
  将鲜奶油以外的所有材料全放进面包机
  和里面已经发酵好的中种面团放一起
  以 Mode30 《乌龙面面团模式》搅打成主面团
  机器一共只打 15分钟 就结束了
• 4. (Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)
  
  机器跑完第一次行程后，放进鲜奶油于容器中
  再次设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》
  让它再跑一次 15分钟 的行程
  
  ※ 加入鲜奶油后搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。
• 5. 经过了面包机半个小时的甩打
  取出面团揉圆，盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时
  
  一小时之后，将发酵好的面团按压排气
  分成十二等份 再盖上保鲜膜静置 20 分钟 让面团松弛
• 6. 将松弛好的面团擀成圆形
  于上、下、左、右四个方向各切出一道切痕
  请留意中间要保留一个放置馅料的区域
  先来使用《玉米马铃薯咖哩内馅》
  准备整型包馅‧‧‧
  
  ※ 内馅作法请参考： 玉米马铃薯咖哩内馅
• 7. 将馅料放在中间，尽可能往上堆成一座小山
  先用左、右两片面团将馅料包裹起来
  再用上、下两片面团做出花瓣的层次来
  美丽的花朵就这样轻而易举地完成啰！
  
  依据这样的作法，
  一一完成六朵可爱的《咖哩玫瑰》~ ^皿^
• 8. 也用相同的方法将剩下的面团
  一一擀开、包馅、整型
  做成六朵让人胃口大开的《肉燥玫瑰》
  
  比起之前做过的《玫瑰花馒头》
  其实这样的做法真得是既简单又方便
  还能包上丰富的馅料在其中喔！！
• 9. 一共做出《六朵咖哩玫瑰》《六个朵肉燥玫瑰》
  将面团花一个一个摆放在烤模中
  喷点水，让它静置 30~40分钟左右做最后发酵
  
  发酵好的面团涂上一层蛋液
  再为面包表面喷点水
  即可送进预热好的烤箱烘烤了。
• 10. 《烘王A+ HW-9988，预热 上170度、下170度》
  
  先将烤箱设定好
  
  上火：         170度
  下火：         170度
  烤盘放置：      上层
  烘焙时间：    20分钟
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。
• 11. 找来《野兽国》里的捣蛋大王─《阿奇》做陪衬
  这下倒像是《美女与野兽》的组合
  也让我想到《小王子和他的玫瑰》
  
  可是.......更现实的是
  有没有瞧见阿奇那双虎视眈眈的眼睛
  我们家的小野兽
  正是这样的把美丽的早餐给吃掉了~ 哈哈哈！！