脆皮香蕉

脆皮香蕉的做法
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食材用料

面包粉1茶羹

脆皮香蕉的做法

  • 脆皮香蕉的做法图解1

    1.1准备好的2大汤勺的面粉,把鸡蛋加进去。

  • 脆皮香蕉的做法图解2

    2.2准备好材料先,有香蕉、鸡蛋、面粉。

  • 脆皮香蕉的做法图解3

    3.1把香蕉切成片,大小自己喜欢就好,不过我个人觉得1厘米厚度最好。

  • 脆皮香蕉的做法图解4

    4.2把鸡蛋和面粉打成蛋煳,再加少许糖粉,多少就自己口味。记住要打到不起粒才好。有点小泡沫没关系。

  • 脆皮香蕉的做法图解5

    5.把香蕉一块一块的,都沾上面煳,再沾上面包糠。

  • 脆皮香蕉的做法图解6

    6.接着就是热锅,再把沾好面煳、面包糠的香蕉平铺在锅上煎,

  • 脆皮香蕉的做法图解7

    7.煎到两面金黄就可上碟了。

小贴士

香蕉嘛,沾上面煳去炸的话,是达不到脆皮的,要在沾面煳之后,沾上些面包糠。
面煳嘛,一定要搅拌至没有颗粒,。
香蕉本身是有点涩的,特别是加热以后。所以可以在面煳里加点糖粉,或者是炸好后沾些果酱。我个人倒是比较喜欢沾些沙司,味道更佳。

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