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  • 用料:

  • 红豆  150克
  •  500c.c.
  • 细砂糖  1.5大匙
  • 麦芽糖  1大匙
  • 花生油或植物油  2大匙

做法:

  • 1. 红豆洗净,加入500c.c.的水,放入电锅,外锅+2杯水,跳起来后闷10分钟,接着外锅再+2杯水,跳起来后闷10-15分钟
  • 2. 把煮熟的红豆放进果汁机搅成泥
  • 3. 起锅加油
  • 4. 倒入红豆泥
  • 5. 接着放细砂糖
  • 6. 不停搅拌防焦掉,最后加1大匙麦芽糖让豆沙比较软,红豆沙水分蒸发,变成团之后就可以了