苋菜吻仔鱼烘蛋

苋菜吻仔鱼烘蛋的做法
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健康功效:

苋菜:清热、解毒、促进生长、发育

食材用料:

吻仔鱼一碗
土鸡蛋4-5 颗
白胡椒粉适量
适量

菜谱做法:

  • 苋菜吻仔鱼烘蛋的做法图解1

    1.苋菜一把洗净, 切除较老的梗后准备川烫.

  • 苋菜吻仔鱼烘蛋的做法图解2

    2.烧开热水, 水中放一点盐或米酒让川烫后的苋菜仍保鲜绿. 将苋菜水份挤干, 切成细末备用.

  • 苋菜吻仔鱼烘蛋的做法图解3

    3.蛋汁打匀, 放入苋菜.吻仔鱼再加入盐.白胡椒粉.一点香油搅拌均匀.

  • 苋菜吻仔鱼烘蛋的做法图解4

    4.热锅热油后转成小火再倒入蛋汁慢烘成金黄色.

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