辣味肉末炒豆角

辣味肉末炒豆角的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

猪绞肉250g
蒜碎适量
榨菜半颗
辣椒末、姜末适量
辣豆瓣酱适量

菜谱做法:

  • 1.将榨菜、四季豆去老丝洗净,切成小丁,备用。

  • 2.起锅热油,放入豆子清炒至熟后捞起,备用。(因为不容易熟,怕吃起来会有生生的口感)

  • 3.原锅放点油,爆香蒜碎、姜末、辣椒末,放入猪绞肉炒至酥香,(入锅时先将它摊平煎上色,再翻面,两面都煎至微定型再拨散,一开始入锅就拨散容易出水)

  • 4.再加进榨菜丁一起翻拌,接着加入调味料糖、米酒、酱油、辣豆瓣酱调味拌匀,入味后加入清炒过的豆子炒匀即可。

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