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蟹肉豆腐羹的做法
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用料:
蟹肉棒
8支
板豆腐
1块
玉米粒
半罐
葱末(分葱白及葱绿)
1支
姜末
适量
辣椒末
适量
盐
适量
高汤水
适量
香油
适量
太白粉水
适量
小贴士:
事前准备:1.*
做法:
1.
起锅放入姜末及葱白末炒出香味,再倒入适量高汤煮滚
2.
同上锅,煮滚后,放入豆腐及蟹肉条,等汤头再次煮滚,下玉米粒一起煮,加入盐调味
3.
煮至食材熟成,再以太白粉水芶芡,最后再下辣椒末及葱绿配色,起锅前加少许香油即可完成