南瓜全麦养生馒头

南瓜全麦养生馒头的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

中筋面粉250g
全麦面粉125g
黑糖30g
100ml
酵母粉5g
温水少许
坚果适量

菜谱做法:

  • 南瓜全麦养生馒头的做法图解1

    1.步骤1先将南瓜蒸熟备用,酵母粉加砂糖加少量温水,轻轻搅拌均匀,放置15分钟至起泡泡

  • 南瓜全麦养生馒头的做法图解2

    2.步骤2趁酵母粉发酵时间,秤量其他材料

  • 南瓜全麦养生馒头的做法图解3

    3.步骤3发酵完后将所有材料放入盆中,搅拌搓揉到光滑

  • 南瓜全麦养生馒头的做法图解4

    4.步骤4加入坚果类,葡萄干.枸杞.核桃.葵瓜子.杏仁果.腰果.....,揉均匀!

  • 南瓜全麦养生馒头的做法图解5

    5.步骤5完成后放入盆中,盖上保鲜膜,放入电锅或是烤箱发酵约一个小时,面团会变成约两倍大

  • 南瓜全麦养生馒头的做法图解6

    6.步骤6将发好的面团分等分,可搓长条切块,也可以搓圆做造型唷!
    放15分钟松弛面团

  • 南瓜全麦养生馒头的做法图解7

    7.步骤7松弛完毕开大火水滚后转小火放下去蒸12分钟,关火等两分钟后再开锅盖!

  • 南瓜全麦养生馒头的做法图解8

    8.步骤8就完成了美味的馒头了!

菜谱小贴士:

1、


2、冬天的水可以用温水,有助于面团的发酵

3、面团会越揉越光滑,所以一开始黏黏的不用再加水,揉越久越QQ唷!

4、坚果也可以等发酵完再放,将面团桿开铺上坚果卷起来切块塑型就可以了!

5、面团放入发酵时可抹些油,发酵完要搓揉前可在工作檯上洒些面粉防沾黏
5,冬天发酵较不容易,可将电锅开至保温状态,面团就可以顺利发酵

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