虱目鱼粥

虱目鱼粥的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

5碗
虱目鱼片左半只
鹅白菜1把
芹菜末适量
红葱头3-4瓣
适量
鲜味抄手适量
白胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 1.鱼片切成适当大小,鹅白菜洗净切碎(易入口的大小即可)

  • 2.热油锅,将红葱头爆香(别开太大的火),闻到红葱头香气后再加入虾米拌炒出香气,即可加入5碗的水和白饭

  • 虱目鱼粥的做法图解3

    3.米饭煮至你想要的软度时,开始调味后,再依海鲜的熟成顺序加入锅中,我自己的认知:虱目鱼→蛤蜊→乌贼,蛤蜊快开口笑时,放些米酒,再加入芹菜末→鹅白菜末,熄火完成!!

菜谱小贴士:

1、


2、 虾米洗净后泡水使其软化

3、 事先将虱目鱼片洒些盐巴,鱼肉较紧实(我较爱肉紧实些的虱目鱼),下锅前记得用水沖一下,免得太咸

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