自制卤汁

自制卤汁的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 自制卤汁的做法图解1

    1.把上述所有食材丢进卤锅里(洋葱切块或丝、蒜拍扁或切丁)

  • 自制卤汁的做法图解2

    2.、最后加入沙茶酱,搅搅~。??把第一次卤的食物放入。(如果没可省略)??开火煮开。
    卤汁就完成了!!!

  • 自制卤汁的做法图解3

    3.可以卤锦豆腐、贡丸....

  • 自制卤汁的做法图解4

    4.我会把分装的卤汁拿来卤高丽菜,口感跟外面卖的很接近!! 好吃!!

  • 自制卤汁的做法图解5

    5.如果是卤牛肉的话,卤汁煮开后,转小火继续滚半小时~1小时(要注意不要煮干了)。
    或放入闷烧锅闷煮1小时。

菜谱小贴士:



通常卤汁加肉下去煮会比较香,建议第一次可以直接卤肉,没肉时我会丢三个贡丸下去卤

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