客家金桔酱

客家金桔酱的做法
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食材用料:

新鲜金桔1斤
新鲜金枣1斤
二砂糖250~300g
量米杯1杯
盐巴适量

菜谱做法:

  • 客家金桔酱的做法图解1

    1.新鲜金桔与金枣洗净少许盐巴杀青,
    洗去盐水与苦味,
    金桔与金枣(金桔去皮/金枣皮留下)。

  • 客家金桔酱的做法图解2

    2.用剪刀剪成对半去除种籽

  • 客家金桔酱的做法图解3

    3.果肉与种籽分开

  • 客家金桔酱的做法图解4

    4.开始电锅蒸熟

  • 客家金桔酱的做法图解5

    5.金桔待冷后与适量的辣椒在果汁机搅成泥状

  • 客家金桔酱的做法图解6

    6.金桔泥汁与二砂糖放入电锅隔水加热……熟透(确认汤汁滚开)

  • 客家金桔酱的做法图解7

    7.煮熟后放置温温的热度后装入干净的玻璃瓶罐

  • 客家金桔酱的做法图解8

    8.自己制作的金桔酱安全卫生,没有添加任何防腐剂或糖精,
    使用前/后请放置冰箱冷藏。(金桔酱装瓶好时……玻璃瓶最上方加入少许米酒后在封瓶)

菜谱小贴士:

自己制作的金桔酱安全卫生,没有添加任何防腐剂或糖精,
使用前/后请放置冰箱冷藏以保新鲜度与口感。
(金桔酱装瓶好时……玻璃瓶最上方加入少许米酒后在封瓶)

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