赛特风炖墨鱼

赛特风炖墨鱼的做法
56浏览 / 0收藏

健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

番茄罐头1罐
高汤1罐
红酒5大匙
橄榄油1大匙
少许
蛋黄1个
1大匙
橄榄油4大匙
少许
180g
高汤同米量高
少许
小番茄9颗
欧芹少许

菜谱做法:

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解1

    1.准备食材

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解2

    2.开始解剖课

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解3

    3.捏住墨鱼身内软骨,将它慢慢拔出

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解4

    4.将肉鳍从墨鱼身体拔开

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解5

    5.将薄皮慢慢剥离

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解6

    6.捏住内脏将墨囊拔起

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解7

    7.将墨鱼身体切成圆圈, 肉鳍与脚切成2cm长

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解8

    8.洋葱洗净,放入拉拉乐

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解9

    9.将洋葱切成丁

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解10

    10.蒜头切成碎丁

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解11

    11.锅中加点油

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解12

    12.加入洋葱拌炒

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解13

    13.加入蒜头继续爆香

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解14

    14.就将墨鱼的肉鳍和脚及墨汁放入锅中拌炒

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解15

    15.加入番茄罐头

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解16

    16.加入高汤

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解17

    17.加入盐

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解18

    18.加入黑胡椒

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解19

    19.加入红酒

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解20

    20.盖上锅盖小火煮30分钟即完成

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解21

    21.大蒜蛋黄酱将蛋黄加入打蛋盆中

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解22

    22.大蒜蛋黄酱加入盐

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解23

    23.大蒜蛋黄酱加入蒜头

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解24

    24.大蒜蛋黄酱加入橄榄油分次加入, 搅拌让酱汁乳化

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解25

    25.大蒜蛋黄酱加入水

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解26

    26.大蒜蛋黄酱加入胡椒

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解27

    27.大蒜蛋黄酱搅拌均匀即完成

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解28

    28.将盐洒在墨鱼的身体圈圈上

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解29

    29.将胡椒洒在墨鱼的身体圈圈上

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解30

    30.用手抓一下

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解31

    31.平底锅中加入少许油

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解32

    32.加入墨鱼的身体圈圈

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解33

    33.加入蛋黄酱翻炒

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解34

    34.熟了就熄火即完成

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解35

    35.番红花炖饭将米洗好置于筛网上将水沥干

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解36

    36.番红花炖饭加入奶油加热后,将洋葱末加入爆香, 加入米, 再将煮热的高汤及番红花加入,并加入少许盐及胡椒

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解37

    37.番红花炖饭继续炖煮,要不停翻炒喔!

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解38

    38.番红花炖饭煮倒米变熟为止

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解39

    39.番茄培根玫瑰花准备食材

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解40

    40.番茄培根玫瑰花将小番茄利用培根卷起来

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解41

    41.番茄培根玫瑰花烤盘上放一张烘焙纸, 将番茄培根玫瑰花放到烤盘上

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解42

    42.番茄培根玫瑰花放入已经预热到160℃的烤箱中烘烤12分钟

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解43

    43.番茄培根玫瑰花放到架上准备摆盘

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解44

    44.开始进行组装

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解45

    45.放入新型模型,将番红花炖饭放入压紧后, 中间挖空

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解46

    46.将北鱿番茄酱放入

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解47

    47.将墨鱼身体圈圈摆到上面

  • 赛特风炖墨鱼的做法图解48

    48.放入番茄玫瑰花及欧芹即完成

菜谱小贴士:



因为没有白酒,利用红酒来取代

赛特风炖墨鱼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!