凉拌丝瓜

凉拌丝瓜的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

菜谱做法:

  • 1.可以先烧一锅水,
    再准备一锅冰开水(冷却丝瓜用),可泡到全部食材即可

  • 2.将食材切好,丝瓜中间的籽稍微切除掉一些,切大约一公分宽长条状,黑木耳切长条,金针菇对切

  • 3.水滚后依序加入黑木耳.金针菇.丝瓜,待水稍微滚起就可捞起放入冰水中冷却,冷却后沥干

  • 4.把烫好的丝瓜放在容器里,将蒜切末加入.盐(依个人).白醋.香油,全部拌均匀就可以了

菜谱小贴士:



丝瓜放入汆烫时 , 不要煮太久 , 稍微有点滚起就可捞起 , 不要全部沸腾,以免太软烂没有脆口度。

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