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  • 用料:

  • 南瓜  一个
  • 猪肉片  3两
  • 红萝卜  少许
  • 甜豆  少许
  • 豆寇粉  少许
  • 洋葱  少许
  • 青葱  2支
  • 煮熟的秋栗  数个
  • 米酒  一小匙
  • 酱油  一小匙

做法:

  • 1. 猪肉片加腌料,腌渍30分钟(冰冷藏)。
  • 2. 南瓜连皮一起洗干净,上面横切一小片当盅盖,南瓜籽、粗纤维取出不要。放入电锅,外锅1又1/2杯水蒸熟;蒸熟把多出的水份倒掉不要。
  • 3. 锅热油热炒猪肉片、红萝卜、秋栗、洋葱、甜豆,炒熟,最后放调味料、青葱拌炒即可。(彩色椒也可)
  • 4. 把炒好的料放入南瓜盅里,再电锅外锅1/2杯水蒸。 南瓜和南瓜皮与馅料一起食用。