用料：
- 草虾 20只
- 粉丝 3把
- 蛋 1颗
- 葱 3根
- 太白粉 少许
- 蒜头 5颗
- 辣椒 1根
- 水 适量
- 【调味料】酱油 1大匙
- 【调味料】糖 1小匙
- 【调味料】黑胡椒颗粒 适量
- 【调味料】米酒 1匙
- 【调味料】沙茶酱 1大匙
小贴士：
1、
2、 粉丝可以不必泡过热水，直接让它吸汤汁，吸得饱饱的，粉丝还是很Q喔!!
做法：
- 1. 草虾洗净，从肚子内侧用剪刀剪开摊平，在肉的部份撒上少许太白粉及蛋液备用。葱、蒜头、辣椒切末备用。
- 2. 热锅倒入少许油，丢入葱、蒜头、辣椒爆香，再将草虾(有肉的那面向下)放入煎到微微金黄后，加入1匙米酒，约30秒后盛盘备用(只需挟草虾)。
- 3. 锅中加入适量水、沙茶酱、酱油、糖、黑胡椒，煮滚后丢入粉丝吸汤汁，约收到8分干时，再将草虾放入吸汤汁，汤汁收掉时即可盛盘上桌。