用料:
- 干香菇 3朵
- 虾米 适量
- 肉丝 适量
- 红萝卜丝 适量
- 大白菜 适量
- 冬粉 1把
- 葱 1支
- 蒜 2瓣
- 沙茶酱 2大匙
- 酱油 2匙
做法:
- 1. 冬粉、干香菇、虾米各泡水一小时(虾米水&香菇水要留着);香菇切丝;葱切段;蒜头拍过;肉丝用酱油腌30分;大白菜梗切丝,叶切小片,梗、叶分开放
- 2. 爆香蒜头,把虾米、肉丝、香菇、红萝卜丝炒香
- 3. 加入沙茶酱炒开
- 4. 加入白菜梗、泡虾米水拌炒至梗略变透明
- 5. 再加入白菜叶、泡香菇水一起拌炒
- 6. 接着放入冬粉、葱段、酱油调味,汤汁滚后,小火加盖闷3分钟,让冬粉吸收汤汁就ok啰