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  • 用料:

  • 干香菇  3朵
  • 虾米  适量
  • 肉丝  适量
  • 红萝卜丝  适量
  • 大白菜  适量
  • 冬粉  1把
  •  1支
  •  2瓣
  • 沙茶酱  2大匙
  • 酱油  2匙

做法:

  • 1. 冬粉、干香菇、虾米各泡水一小时(虾米水&香菇水要留着);香菇切丝;葱切段;蒜头拍过;肉丝用酱油腌30分;大白菜梗切丝,叶切小片,梗、叶分开放
  • 2. 爆香蒜头,把虾米、肉丝、香菇、红萝卜丝炒香
  • 3. 加入沙茶酱炒开
  • 4. 加入白菜梗、泡虾米水拌炒至梗略变透明
  • 5. 再加入白菜叶、泡香菇水一起拌炒
  • 6. 接着放入冬粉、葱段、酱油调味,汤汁滚后,小火加盖闷3分钟,让冬粉吸收汤汁就ok啰